2010-02-06から1日間の記事一覧

ドリアはイタリア料理ではない？

料理名

ドリアはお米のグラタン。マカロニグラタンのライスバージョン。最近、生粋イタリア人が絶賛するミラノ風ドリアが話題になって、ますますイタリア料理のイメージが強いけど、ドリアって、フランス料理用語なんです。確かにドリアはイタリア語。正しくは人名…