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桜沢琢海・料理の誕生

食文化に造詣の深い桜沢琢海が綴る美食事典

マイブームは“プルコギ”

 近所のミートショップは、特価のお買い得品でも、なかなか質がよい。国産の牛肉でも、スーパーで買うよりさらにお得感がある。
切り落とし肉でも赤身が多いときには、迷わず買ってきて、韓国のプルコギ風にする。お野菜もたっぷり食べるように組み合わせれば、ヘルシーな献立。